Resepi Ketam Masak Pedas

BAHAN A:

* 3 ekor ketam
* 1 cawan tepung jagung
* 3 sudu minyak masak
* 1 senduk sos Thai
* 4 sudu lada kisar
* 1/2 sudu besar serbuk kunyit
* 1/2 sudu besar sos tiram

BAHAN B:

* 1 biji bawang Holland (dipotong empat)
* 2 batang serai
* 5 helai daun kari
* 5 kiub nanas dihiris
* 3 helai daun bawang
* 2 ulas bawang putih
* 3 batang cili padi (dihiris halus)
* 1 sentimeter lengkuas

Cara Memasak

1. Pertama, ketam digaul dengan tepung jagung sebelum digoreng.

2. Kedua, bawang putih, bawang Holland dan cili padi digoreng sebati sebelum masukkan serai, lengkuas dan nanas. Selepas mengeluarkan bau harum, masukkan lada kisar, serbuk kunyit, sos Thai, sos cili, sos tomato dan air serta kacau sebati sebelum menambah perisa wajib seperti garam dan gula secukup rasa.

3. Ketiga, apabila bahan B masak, masukkan ketam yang sudah digoreng dan tunggu sehingga tiga minit dan sedia dihidangkan.